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Osasco: a capital do hot-dog

28/06/17

Sempre há alguma coisa nova a ser descoberta quando o assunto é Osasco. Já falamos aqui no blog sobre uma porção de curiosidades sobre a cidade, inclusive. Mas você sabia que o município recebe o título de Capital do Cachorro-Quente? A fama dessa gastronomia é tão grande que a prefeitura já até lançou um festival dedicado ao sanduíche, desde 2012.

Osasco só não é a capital mundial porque fica atrás de Nova Iorque. Mesmo assim, a quantidade comercializada e consumida é absurda, considerando que há mais 350 carrinhos espalhados por lá, a maioria na região central. Tudo isso graças à iniciativa do governo municipal de regulamentar o comércio, liberando licenças para os ambulantes.

Como a procura pelo serviço é enorme, a decisão foi a de priorizar aqueles que fossem idosos e deficientes físicos, abrindo oportunidades. E, para melhorar, foi instituído um sistema de rodízio: assim, todos teríamos as mesmas chances de ficarem em pontos estratégicos e de maior venda, que é o caso da área do shopping Osasco Plaza e o calçadão da Rua Antônio Agu, próximo a estação de trens da CPTM.

Além disso, a prefeitura apostou na capacitação dos vendedores, em parceria com o Sebrae, oferecendo cursos como noções de higiene e técnicas de atendimento ao cliente. Até mesmo uma rede de fornecedores se estabeleceu nos pontos mais famosos.

A tradição surgiu numa época de crise econômica, há mais de 20 anos. O hábito de comer cachorro-quente virou rotina para os moradores osasquenses. Seja a receita tradicional ou com adicionais inimagináveis, onde quer que você vá, os carrinhos estão presentes. E onde estiverem os carrinhos, estão os clientes.

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